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ottobre
I RE DELLA GRIGLIA: FABRIZIO
lunedì 27 ottobre 2014 11:00 Daniele Pasquini
I Re della Griglia: Fabrizio
Concorrenti I Re della griglia – Fabrizio
Fabrizio ha 49 anni, vive a Palermo e lavora come assicuratore. Si appassiona alla griglia da ragazzo quando, con gli amici, si ritrova davanti alla brace per divertirsi. Nessuno si applicava nella cottura della carne e lui, piuttosto che mangiare la carne dura, ha deciso di imparare e perfezionare la sua tecnica sulla griglia. Chiamato “il dandy” per le sue maniere eleganti e il suo savoir-faire, Fabrizio ha una mania per tenere il suo piano di lavoro sempre ordinato, esattamente come lui.
Concorrenti I Re della griglia – Fabrizio – Capacità tecniche
Attualmente non ha una griglia a casa. Si presenta, spesa alla mano, a casa dei suoi amici e cucina grandi pranzi sui loro BBQ. Il suo piatto forte è l’hamburger di ricciola che amalgama con uovo e pane inzuppato nel latte. Altro segreto è il carbone aromatizzato con olio d’oliva.
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ottobre
AUDITEL CANALI TEMATICI FREE SETTEMBRE 2014: MALE FINE LIVING E LA EFFE, MARCOPOLO MEGLIO DI ALICE
Ascolti Settembre 2014 Reti tematiche
Dopo aver dato uno sguardo agli ascolti delle generaliste per il mese di settembre 2014 (31 agosto/27 settembre) – e nell’attesa che i dati auditel di ieri siano rilasciati – ci spostiamo ora sulle reti specializzate del digitale terrestre che stanno conquistando non poco spazio tra le abitudini degli spettatori, risultando spesso degli aghi della bilancia per i risultati dei primi sette canali.
Ascolti settembre 2014 Reti tematiche – Rai
Stabili gli ascolti di Rai4 ferma allo 0.90% nelle 24 ore, arrivando all’1.05% solo in seconda serata, superata seppur di poco da Rai Movie allo 0.98% (1.07% in prima serata e 1.28% in seconda), e da Rai Premium in calo all’1.06%, che ottiene però l’1.41% tra le 15 e le 18 e l’1.28% in preserale. Continuano a non brillare sia Rai Storia, ferma allo 0.21%, che Rai5 allo 0.29. Per quanto riguarda i canali kids, bene Rai YoYo all’1.43% (2.21% tra le 7 e le 9, 2.87% tra le 9 e le 12) mentre Rai Gulp segna lo 0.60%, che diventa l’1.20% tra le 7 e le 9. Rai Sport 1 arriva allo 0.59% mentre Rai Sport 2 tocca lo 0.37%. Rai News è stabile allo 0.52% che diventa il 2.23% tra le 7 e le 9.
Ascolti settembre 2014 Reti tematiche – Mediaset
A trianare l’offerta del Biscione è Iris con l’1.20% e ben l’1.73% in seconda serata, assieme a Top Crime all’1.01% (1.15% in prima serata, e 1.39% in seconda). La5 conquista lo 0.84%, ma tocca l’1.39% in seconda serata, mentre Mediaset Extra è allo 0.64% (1.21% tra le 15 e le 18) e Italia2 è allo 0.51%. Spostandoci ai canali kids, Boing segna l’1.11%, raggiungendo il 2.37% tra le 9 e le 12 e l’1.39 tra le 15 e le 18, mentre Cartoonito ottiene lo 0.90%. TgCom 24 allo 0.27%
Ascolti settembre 2014 Reti tematiche – Discovery
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ottobre
I RE DELLA GRIGLIA: MAURO
lunedì 27 ottobre 2014 10:00 Daniele Pasquini
I Re della Griglia: Mauro
Concorrenti I Re della griglia – Mauro
Mauro fa il commerciante di articoli sportivi e skate. Ha una compagna e due figli di 2 e 5 anni. È attratto da sempre dagli Stati Uniti e ha molte passioni: la più forte è quella per la sua Harley, inoltre pratica abitualmente skate e snowboard. Eterno bambinone, Mauro è vivace, curioso e brillante. Per lui tutto è un gioco, anche il BBQ!
Concorrenti I Re della griglia – Mauro – Capacità tecniche
La passione per la griglia l’ha ereditata dal papà, poi nei viaggi in America ha scoperto le cotture lunghe e l’universo che ruota attorno al barbecue; gli piace trovare la giusta misura tra cucina americana e cucina italiana anche se non conosce molto le ricette made in Usa.
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ASCOLTI TV DI DOMENICA 26 OTTOBRE 2014: L’ULTIMA DE IL RESTAURATORE SUPERA I 5 MLN (21.8%), I CESARONI AL 13.98%. IN SOVRAPPOSIZIONE DOMENICA LIVE AL 15.07%, DOMENICA IN 13.9%
Il Restauratore
Ascolti tv Prime Time – domenica 26 ottobre 2014
Su Rai1 l’ultima puntata della fiction Il Restauratore 2 ha ottenuto 5.187.000 ascoltatori (21.8%). Su Canale5 il nono appuntamento con la fiction I Cesaroni 6 ha totalizzato 3.544.000 spettatori e il 13.98% di share. Su Italia1 Adam Kadmon – Rivelazioni ha portato a casa un netto di 987.000 spettatori e il 4.95% di share. Su Rai2 NCIS in prima tv ha ottenuto 2.221.000 ascoltatori (7.81%) mentre Hawaii Five O ha appassionato 1.988.000 spettatori (7.58%). Su Rai3 Report conquista 2.063.000 spettatori (8.68%). Su Rete4 la pellicola Giù la testa è stata seguita da 759.000 spettatori (3.9%). Su La7 il talk show La Gabbia ottiene 492.000 spettatori con il 2.61% (presentazione della durata di circa 25 minuti: 594.000 spettatori con il 2.08%). Su Rai Premium la replica di Tale e Quale Show ottiene 434.000 spettatori con l’1.92%.
Access Prime Time
In 5,7 milioni per Affari Tuoi.
Su Rai1 Affari tuoi ha raccolto 5.704.000 spettatori (20.47%). Su Canale5 Paperissima Sprint sigla il 14.29% con 3.976.000 ascoltatori. Su Rai3 l’appuntamento con Blob ottiene 1.501.000 spettatori per uno share del 6.12% e Che Tempo Che Fa ha fatto segnare 3.162.000 spettatori con l’11.35% (anteprima 1.402.000 spettatori – con il 5.49%). Su La7 Domenica nel Paese delle Meraviglie porta a casa 628.000 telespettatori con il 2.27%.
Preserale
Non funzionano i tempi supplementari di Novantesimo Minuto.
Nella fascia preserale L’Eredità – La Sfida dei 6 ha ottenuto un ascolto medio di 3.424.000 spettatori (17.16%) mentre L’Eredità ha raccolto 4.922.000 spettatori (21.4%). Su Canale 5 Avanti il primo ha conquistato 2.838.000 spettatori con il 14.27% mentre Avanti un Altro ha ottenuto 4.076.000 spettatori con il 17.86%. Su Rai2 Novantesimo Minuto ha ottenuto 1.512.000 spettatori con il 7.9% (Novantesimo Minuto Tempi Supplementari: 862.000 spettatori con il 3.87%). Sulla stessa rete Squadra Speciale Cobra 11 ha interessato 1.062.000 ascoltatori (4.27%). Su Italia1 il film Il Signore degli Anelli – La Compagnia dell’Anello ha registrato il 4.48% di share con 1.159.000 spettatori mentre su Rete4 Tempesta d’Amore ha siglato il 4.59% con 1.206.000 individui all’ascolto. Su La7 L’ispettore Barnaby ha interessato 556.000 spettatori (share del 2.73%).
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I RE DELLA GRIGLIA: MARIA CHIARA
lunedì 27 ottobre 2014 09:40 Daniele Pasquini
I Re della Griglia: Maria Chiara
Concorrenti I Re della griglia – Maria Chiara
Dopo una laurea in Psicologia e una specializzazione in Formazione e Counseling, Maria Chiara diventa un’esperta in Risorse Umane. Fa parte di una famiglia molto numerosa in cui si organizzano spesso pranzi e grigliate tutti insieme. È proprio in queste occasioni, soprattutto grazie agli “insegnamenti” dello zio Antonio, che Maria Chiara impara a grigliare. Una passione che si porterà dietro anche negli anni universitari quando inizia a grigliare con i suoi colleghi in occasioni di convivialità che definisce ‘terapeutiche’.
Concorrenti I Re della griglia – Maria Chiara – Capacità tecniche
Non ama la cucina perchè le fa venire la claustrofobia e invece adora il fuoco della brace e l’aria aperta. Ha un BBQ in muratura, immerso nella campagna. Da sempre il fuoco rappresenta la sua passione e fonte di meditazione. Ama grigliare un’ampia varietà di verdure: il suo piatto forte sono le costolette di agnello marinate al mirto e rosmarino mentre, nonostante l’importante tradizione della sua terra, trova molte difficoltà a grigliare il pesce.
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I RE DELLA GRIGLIA: VENERANDO
lunedì 27 ottobre 2014 09:40 Daniele Pasquini
I Re della Griglia: Venerando
Concorrenti I Re della griglia – Venerando
Venerando ha un diploma in Oreficeria e Taglio del Diamante ma nella vita è un informatico a tempo pieno. Ha una grande passione per la musica Reggae e per la pesca sportiva: l’esperienza più eccitante della sua vita è stata pescare un tonno di oltre 170 kg (per poi rimetterlo in acqua). In passato ha insegnato il BBQ ai ragazzi disagiati per toglierli dalla strada.
Concorrenti I Re della griglia – Venerando – Capacità tecniche
Quattro anni fa si appassiona al mondo del BBQ tanto da stravolgerlo: può grigliare di tutto, dalla pasta, ai dolci, alla pizza napoletana, considera il BBQ una tecnica più che un oggetto. La grigliata più bella che ha fatto è stata in mezzo al mare, in una barca, con il pescato del giorno: tonnetti, totani e calamari scottati con una granella di amaretti di Saronno e una salsa all’aglio.
Il suo cavallo di battaglia sulla griglia sono le Spare Ribs con salse alla confettura di more o peperoncini. La cosa più bizzarra che ha grigliato è stato un omogeneizzato per bambini. Venerando è lo scienziato del BBQ, ha una conoscenza tecnica da autodidatta degli alimenti, sa a quale temperatura si scompongono le catene molecolari, o comunque conosce l’effetto chimico che una data temperatura esercita sulla cottura e sul sapore dei cibi.
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ottobre
I RE DELLA GRIGLIA: IRUPE
lunedì 27 ottobre 2014 09:30 Daniele Pasquini
I Re della Griglia: Irupe
Concorrenti I Re della griglia – Irupe
Irupe è argentina ma vive a Ravenna. Il suo nome in indi guaranì significa “ninfea”, un fiore semplice ma che si adatta alle difficoltà. I genitori sono ancora nella terra di origine mentre suo fratello Emiliano vive a Torino. È stato proprio Emiliano a proporle di trasferirsi qui 8 anni fa. Attualmente lavora in un fast food di Ravenna. Si appassiona alla griglia da piccola: in Argentina, con la sua famiglia e gli amici aveva l’abitudine di passare i week end sulla riva del fiume e preparare il tipico asado argentino.
Concorrenti I Re della griglia – Irupe – Capacità tecniche
Arrivata in Italia ha imparato a conoscere la nostra griglia tradizionale e ad alternare la cucina dei due paesi. In casa utilizza un BBQ a gas per questioni di praticità ma ama la griglia a carbone. Il suo piatto forte è sicuramente la carne di manzo mentre è meno esperta nella cottura del pesce.
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ottobre
I RE DELLA GRIGLIA: ANDREA
lunedì 27 ottobre 2014 09:22 Daniele Pasquini
I Re della Griglia - Andrea
Concorrenti I Re della griglia – Andrea
Andrea ha 26 anni, vive in provincia di Brescia e lavora come agente di polizia locale. Fidanzato con Desirée da 5 anni, sogna di aprire con la sua futura moglie un ristorante. È un ragazzo con molte passioni: la pesca, l’agricoltura, i viaggi, ma soprattutto il BBQ e la pasticceria americana. Ama creare le complicate strutture di pasta di zucchero tipiche delle torte americane. Andrea ha trovato nel BBQ americano la sua valvola di sfogo, griglia almeno tre volte alla settimana tutto l’anno.
Concorrenti I Re della griglia – Andrea – Capacità tecniche
Andrea si appassiona alla griglia grazie al nonno, ricorda le classiche grigliate in famiglia davanti alla brace. Il nonno gli insegna anche la cottura sullo spiedo bresciano, caratterizzata da tempi lunghi e bassa temperatura di cottura, molto simile a quella americana.
Da 3 anni Andrea si è appassionato e perfezionato sempre più nelle ricette made in USA arrivando a considerare i suoi piatti forti il difficilissimo brisket (punta di petto) e il pulled pork. Il suo segreto sta nella scelta del pezzo di carne, si fornisce solo dal suo fidato amico allevatore e proprietario di un ottimo spaccio carni.
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