Che i vegani non siano universalmente apprezzati è ormai cosa nota, ma quello dello chef Gianfranco Vissani è stato indubbiamente uno scivolone evitabile. Ospite ieri sera in studio del programma In Onda, su La 7, Vissani stava partecipando a una discussione sulla cucina italiana quando il giornalista David Parenzo – probabilmente sapendo dove andava a parare – gli ha chiesto: “Allora, maestro Vissani, coi vegani lei ha un rapporto un po’ conflittuale mi pare, no?”. Ma la risposta dello chef dalle scarpe rosse è stata spiazzante.
“I vegani è una setta. Sono come i testimoni di Geova” ha detto Vissani, interrotto dalle risate dell’altro conduttore, Tommaso Labate. Parenzo ha cercato di sdrammatizzare: “Come i testimoni di Geova? Sono vegani!”, ma lui ha continuato cercando di spiegare le sue ragioni: “Nel 1944 questi inglesi si sono riuniti…”. A quel punto però è intervenuto un altro chef, Davide Oldani, che era in collegamento: “Gianfranco non dire stupidate”. Non sapeva però che da lì a poco sarebbe arrivata l’infausta uscita.
Vissani infatti ha risposto al collega:
“E perchè? Non sapevi che i vegani sono… Io li ammazzarebbi tutti però non fa niente. I vegani, non i vegetariani”.
In studio è scoppiata una risata fragorosa (non si sa di chi, dal momento che la regia stava mostrando ancora Oldani), ma il biondo chef ha cercato di arginarlo: “Ma cosa dici? Ma cosa dici?”. Niente da fare, Vissani ha continuato rincarando la dose:
“Lo sai cosa vuol dire essere vegano? Non vegetariano eh. Anche Pitagora era vegetariano.. Mangiava uova e formaggio, però mangiava. Il veganesimo non prevede di tutto ciò, niente. E sanno benissimo che quando vanno a comprare il pane fuori, c’è il miglioratore. E’ un estratto del pancreas dei maiali”.
Vissani a dire il vero non aveva mai nascosto di non provare particolare simpatia per il veganesimo, ma con questa uscita in diretta televisiva si è sicuramente tirato la zappa sui piedi. Diverso invece – e molto più diplomatico – l’atteggiamento di Davide Oldani che ha subito cercato di dissociarsi da quando dichiarato. Cosa che invece non hanno fatto i due conduttori.
1. GC ha scritto:
19 agosto 2016 alle 17:43