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I CONCORRENTI DI MASTERCHEF: AGNESE MALATESTI
di Marco Bosatra
18/10/2011 - 21:30
AGNESE MALATESTI
Motto: “Dietro ogni grande piatto c’è sempre un grande cuore“.
Ricetta del cuore: la zuppa di pesce.
Non resta mai senza: pomodori.
Nata in Abruzzo in una famiglia in cui cucinare è sinonimo di amare, è cresciuta osservando la nonna preparare il pane e per lei era come vedere una fatina che con la bacchetta magica trasformava acqua, farina e lievito in qualcosa di vivo e di sacro. Rubava con gli occhi ogni segreto: scoprire i sapori era il gioco preferito. La cucina è rimasta una costante nella sua vita anche quando ha lasciato casa e famiglia per trasferirmi a Roma.
Ha studiato Scienze della Comunicazione e ha scritto la mia tesi di laurea dopo un viaggio attraverso l’Europa Centrale in giro per i caffè, eao totalmente rapita da quell’atmosfera senza tempo. Ha iniziato a lavorare in un’organizzazione di eventi culturali, è diventata una gastrocuriosa e gastrofanatica, sempre alla ricerca di sapori nuovi, di culture culinarie totalmente diverse. Da qui è nata l’idea di fondare un’associazione culturale con le sorelle, Irene e Ilaria.
Cosa la diverte di più in assoluto? Cucinare per gli amici, regalare loro un po’ della sua passione, vivere e condividere con loro le scoperte, gli esperimenti: per Agnese cucinare è condividere e volersi bene.
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