MasterChef Italia: Agnese

AGNESE MALATESTI

Motto: ”Dietro ogni grande piatto c’è sempre un grande cuore“.

Ricetta del cuore: la zuppa di pesce.

Non resta mai senza: pomodori.

Nata in Abruzzo in una famiglia in cui cucinare è sinonimo di amare, è cresciuta osservando la nonna preparare il pane e per lei era come vedere una fatina che con la  bacchetta magica trasformava acqua, farina e lievito in qualcosa di vivo e di sacro. Rubava con gli occhi ogni segreto: scoprire i sapori era il gioco preferito. La cucina è rimasta una costante nella sua vita anche quando ha lasciato casa e famiglia per trasferirmi a Roma.

Ha studiato Scienze della Comunicazione e ha scritto la mia tesi di laurea dopo un viaggio attraverso l’Europa Centrale in giro per i caffè, eao totalmente rapita da quell’atmosfera senza tempo. Ha iniziato a lavorare in un’organizzazione di eventi culturali, è diventata una gastrocuriosa e gastrofanatica, sempre alla ricerca di sapori nuovi, di culture culinarie totalmente diverse. Da qui è nata l’idea di fondare un’associazione culturale con le sorelle, Irene e Ilaria.