Csaba Dalla Zorza

Le sue ricette non sono mai sopra le righe e non fanno storcere il naso ai puristi: al massimo quando mette a bollire il polpo nell’acqua ci mette un po’ d’aceto, e se vuole mostrare particolare creatività nel piatto aggiunge qualche chicco di melograno facilmente scartabile. Tuttavia, vederla tra i fornelli mette un po’ di soggezione perché il pubblico lo sa che non riuscirà mai ad eguagliarla, e non per i piatti che prepara, quanto per il perfezionismo maniacale misto a calma innaturale che nessun altro riesce a conservare in cucina.

Lei è Csaba Dalla Zorza, scrittrice milanese che, a parte il nome, è di una semplicità disarmante: abiti essenziali, praticamente niente trucco, poca forma ma molta sostanza. E, nonostante l’aria da perfettina, al pubblico il suo esordio su Real Time a Natale con le sei puntate di Merry Christmas con Csaba è piaciuto, tanto che ora è pronta a tornare con la versione estiva, Summer Cooking con Csaba, che partirà domenica 14 luglio alle ore 14:10.

Sempre sei puntate per imparare cosa cucinare e come prepararsi agli eventi quotidiani dell’estate come una cena romantica o un cocktail a bordo piscina, un barbecue, un picnic o una più familiare colazione all’aperto. Quello che conta per Csaba, e anche per chi segue i suoi consigli, non è soltanto il risultato in tavola ma anche la possibilità per chi cucina di ritagliarsi del tempo per sé, per prepararsi alla serata e godersi il relax. Benvenute dunque lavagnette e scalette, per organizzare bene il tempo e non finire annientati dagli impegni.