Davide Oldani
7
ottobre
THE CHEF 2: RIAPRE LA CUCINA DE LA 5 CON ROSSELLA BRESCIA. ECCO MECCANISMO E CONCORRENTI
The Chef 2
Dopo la premiere mattutina su Canale 5, arriva domani in prima serata su La 5 la seconda edizione, completamente rinnovata, di The Chef – talento e passione in cucina. Molte le novità di quest’anno, a partire da Rossella Brescia che – come DM anticipato – avrà il compito di guidare gli aspiranti chef nelle diverse fasi dello scontro ai fornelli.
The Chef 2: il meccanismo
I concorrenti saranno messi alla prova sulle specialità della cucina italiana: in ogni puntata avranno a disposizione 20 ceste di prodotti locali tipici delle 20 regioni dello Stivale per preparare 3 portate. I loro piatti saranno sottoposti al giudizio insindacabile della new entry del programma, Philippe Léveillé e a quello di Davide Oldani. I due grandi chef stellati assegneranno alle squadre 5 voti in tutto: 1 voto a chi si aggiudica la prima portata, 1 voto per la seconda, 1 per la terza, più 1 voto per la presentazione e 1 voto per la pulizia in cucina. I punti si accumuleranno di puntata in puntata fino a determinare una sola squadra vincitrice.
Il meccanismo di The Chef – talento e passione in cucina prevede quest’anno una prima fase in cui i 14 aspiranti chef, saranno divisi in 2 squadre, la bianca e la nera. A guidare e supportare le 2 squadre saranno i coach Alessio Algherini, a capo dei Bianchi, e Nicole Cappa, terza classificata nella prima edizione del programma, che guiderà i Neri.
Solo 5 concorrenti arriveranno alle semifinali in cui si affronteranno in scontri diretti ad eliminazione. 3 aspiranti chef approderanno poi alla finalissima in cui si eleggerà il vincitore che si aggiudicherà il titolo di “The Chef 2014” e uno stage nel ristorante “Miramonti l’altro” di Philippe Léveillé.
“The Chef–Talento e passione in cucina” è un programma prodotto da Claudio Cavalli per la Quadrio S.r.l., scritto da Aldo Dalla Vecchia, Paolo Mosca, Veronica Rossi. La regia è affidata a Max Pastore. Produttore esecutivo R.T.I. Viviana Aguzzi.
The Chef 2: le foto dei concorrenti
The Chef 2: chi è Philippe Léveillé
21
giugno
THE COOKING: LO CHEF DAVIDE OLDANI CUCINA PER I VOLTI DI REAL TIME
Davide Oldani
La mancanza di Alessandro Borghese, a Real Time si sente. E nulla hanno potuto i vari Buddy, Gordon, Csaba e Nigellissima: dopo l’abbandono dello chef capellone, emigrato a Sky Italia, si cerca ancora il volto che possa sostituirlo nelle cucine ufficiali del canale 31 del digitale terrestre. E in questa ricerca si inserisce adesso Davide Oldani, già allievo del maestro Gualtiero Marchesi e autore di libri di cucina.
Da questa sera alle 23:05 lo chef sarà infatti al timone di The CooKing, nuovo programma creato e realizzato da Samsung, con l’emittente, che si svolgerà tra mercati in cui fare la spesa, fornelli in cui preparare prelibati piatti e un confronto finale con l’ospite; il commensale, secondo i gusti del quale Oldani avrà preparato la cena e che dovrà assaggiarla tra una chiacchiera e l’altra. E il dato curioso sta proprio nell’identità dell’ospite, che Oldani scoprirà a fine puntata: trattasi dei volti più noti dell’emittente quali Paola Marella, Enzo Miccio e Carla Gozzi.
Al bando pranzi a base di frutta o zuppe dietetiche, che per esempio la Gozzi annuncia a volte dal suo profilo social, e spazio a pasti gustosi a metà tra tradizione e innovazione: the King Oldani, fantasioso e anticonformista, è infatti fautore della cucina da lui definita “pop”, quella che mescola design dei piatti, contrasti di sapori, l’uso indistinto di ingredienti umili o ricercati e la sperimentazione senza paura. Perché anche da un errore può nascere qualcosa di buono.
21
giugno
DMLIVE24: 21 GIUGNO 2013. THE MOB DOCTOR SU FOX LIFE, THE COOKING CON DAVIDE OLDANI SU REAL TIME, IRIS RICORDA JAMES GANDOLFINI
James Gandolfini
>>> Dal Diario di ieri…
- The Mob Doctor su FoxLife
Da lunedì 24 giugno 2013 alle 21.55 su FoxLife (canale 114 di Sky) andrà in onda in anteprima assoluta per l’Italia THE MOB DOCTOR, nuovissima serie che vede protagonista la dottoressa Grace Devlin, un chirurgo di Chicago considerata una dei più promettenti medici della nazione. È una donna intelligente e sicura di sé, ma nasconde un segreto: per ripagare i debiti di gioco del fratello, Grace accetta di lavorare per dei mafiosi trovandosi divisa tra i casi medici in ospedale e le difficili richieste del boss della criminalità organizzata Alexander Constantine, a cui ben presto si ritroverà assoggettata, la giovane donna dovrà imparare come sopravvivere tenendo nascosta la sua doppia vita. La serie è basta sul romanzo di Ron Felber Il Dottore: The Double Life of a Mafia Doctor.
- Iris ricorda Gandolfini
Questa sera Iris rende omaggio al protagonista de “I Soprano” con quattro film, a partire dalle ore 21.00. Un poker di film – la maratona “Il tocco di Gandolfini” – per ricordare l’attore prematuramente scomparso a Roma due giorni fa. Si comincia con il thriller “Il tocco del male” (1998), in cui Gandolfini è al fianco di Denzel Washington; si prosegue con “Un’estranea tra noi” (1992) di Sidney Lumet; è poi la volta di “Una vita al massimo” (1993) di Tony Scott, con Christian Slater e Patricia Arquette; la maratona si chiude infine con “She’s So Lovely” (1997) di Nick Cassavetes.
- The CooKing con Davide Oldani su Real Time
Dal 21 giugno, ogni venerdì alle ore 23:05 su Real Time (Canale 31 Digitale Terrestre Free, Sky canali 124 e 125, Tivùsat Canale 31), andrà in onda il nuovo programma “The CooKing”. Il nuovo format sazierà ogni curiosità culinaria e rivelerà il lato più intimo e personale di un famoso commensale. Nelle tre serate lo chef stellato Davide Oldani, cuocerà a fuoco lento tre ospiti vip: Enzo Miccio, Carla Gozzi e Paola Marella.
15
giugno
LA NOTTE DEGLI CHEF: ECCO COSA BOLLE IN PENTOLA. NEL CAST SPUNTANO ANCHE ALESSANDRO BORGHESE E CECILIA RODRIGUEZ
Alfonso Signorini
Nove giovani cuochi professionisti pronti a sfidarsi a suon di prelibatezze, 3 maestri della cucina nelle vesti di capisquadra e altrettanti vip desiderosi di cimentarsi con i fornelli; sono questi gli ingredienti scelti dal maitre Alfonso Signorini per La Notte degli Chef, al via domani, in prime time, su Canale 5.
Il game culinario vedrà nove giovani cuochi gareggiare in tre squadre per vincere uno stage della durata di sei mesi presso il ristorante del proprio ’masterchef’. A seguire e dare preziosi consigli ai giovani cuochi ci saranno, infatti, tre big della gastronomia italiana: Gennaro Esposito (campano verace e titolare del ristorante Torre del Saracino nel Golfo di Napoli. Le sue parole d’ordine sono creatività, rigore e disciplina), Davide Oldani (il suo locale in provincia di Milano, il D’O, è diventato famoso per la cucina “pop”, quella accessibile a tutti perché impiega materie prime semplici e prodotti di stagione) e Fulvio Pierangelini (fondatore nell’80 del Gambero Rosso di San Vincenzo, attualmente è consulente culinario della Rocco Forte Hotels. Nella sua attività ha operato una vera e propria innovazione culturale attraverso il cibo tanto da essere definito “chef semplice e perfetto”).
In ogni puntata, ciascuna squadra dovrà preparare piatti in tempo reale (il menù di ogni serata prevede tre portate: primo, secondo e dessert) rispettando “i canoni” dell’originalità, della prelibatezza, e della presentazione. A coadiuvarli tre vip d’eccezione: Elisabetta Canalis, Emanuele Filiberto di Savoia e Rino Gattuso. I tre novelli sguatteri, così come ribatezzati dal padrone di casa, non saranno, però, i soli famosi nel ristorante di Canale 5: tra il personale di sala troveremo Cecilia Rodriguez, sorella di Belen, della cui presenza avremmo fatto volentieri a meno, e Guglielmo Stendardo, calciatore della Lazio.
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