Ora in tendenza

Cucine da Incubo 12, La Coppetella di Jesi (Ancona) è il quinto ristorante da salvare

A gestire il locale c'è Grazia, che tende a controllare ogni dettaglio e a imporre continuamente la propria visione poiché convinta che nessuno dei suoi dipendenti sia all'altezza

Cucine da Incubo, Foto

di Roberto Mallò

17/05/2026 - 14:13

Cucine da Incubo 12, La Coppetella di Jesi (Ancona) è il quinto ristorante da salvare

Per la penultima puntata della dodicesima edizione di Cucine da Incubo, in onda su Sky Uno domenica 17 maggio 2026, Antonino Cannavacciuolo arriva a Jesi, in provincia di Ancona, dove ha sede La Coppetella, il quinto ristorante da salvare.

Cucine da Incubo 12 – La Coppetella di Jesi (Ancona)

La nuova puntata di Cucine da Incubo ha per protagonista il ristorante La Coppetella, situato a Jesi, in provincia di Ancona. Cannavacciuolo arriva con l’obiettivo di salvare un locale che, nonostante la posizione strategica lungo una strada molto frequentata e a due passi dal mare, fatica ad attirare clienti e a trovare un equilibrio interno.

Cannavacciuolo a La Coppetella di Jesi (Ancona)

1 di 14

Esterno La Coppetella – Cucine da Incubo 12

2 di 14

Ingresso La Coppetella – Cucine da Incubo 12

3 di 14

Sala La Coppetella – Cucine da Incubo 12

Guarda tutte le foto

A gestire il ristorante c’è Grazia, una donna dal carattere forte che, dopo un passato personale difficile, ha deciso di inseguire il sogno di avere un’attività tutta sua. Tuttavia, proprio il suo modo di dirigere il locale rappresenta il principale ostacolo alla serenità del gruppo di lavoro. Convinta che nessuno del suo staff, compresi i suoi figli, sia davvero all’altezza, Grazia tende a controllare ogni dettaglio e a imporre continuamente la propria visione della ristorazione, creando un clima fatto di tensione, urla e poca collaborazione.

Antonino cerca quindi di porre rimedio alla frattura tra la titolare e il resto della squadra. Lo staff non riconosce, infatti, Grazia come una guida e i rapporti familiari si sono incrinati proprio per questo. Come se non bastasse, ai problemi comunicativi si aggiunge una struttura spenta e trascurata, incapace di valorizzare il potenziale del locale. Ad aiutare lo chef in questa impresa il coach Max Damioli, chiamato a lavorare sulle dinamiche interne del gruppo e sul rapporto tra la titolare e i dipendenti, e Paolo Stella, chiamato ad intervenire sul restyling del ristorante.

La Coppetella: com’è oggi, dopo Cucine da Incubo

Siamo andati a vedere cosa sta succedendo al ristorante dopo l’intervento della trasmissione. A giudicare dalle recensioni presenti su TripAdvisor, il servizio de La Coppetella sembra essere ancora altalenante.

Ci siamo stati il 5 aprile (giorno di Pasqua), menú da 40 euro direi ottimo! Antipasto abbondante, bis di primi gustosi e fritto e arrosto di carne ottimo! Dolce ben servito e caffè e amaro inclusi nel prezzo! Ragazze molto cordiali e disponibili, siamo stati davvero bene… Ci ritorneremo presto! (aprile 2026)

Oggi 5 aprile 2026 giorno di Pasqua abbiamo mangiato in questo ristorante (prenotato prima con menù fisso 40 euro a testa). Antipasto con una striscia di formaggio, manco una fettina a testa… e vabbè. Poi pirofila ravioli burro salvia per sette persone e non c’ha detto che dovevamo prenderne solo quattro a testa senza ripasso […] Quando è ora di portare tagliatelle rosse (una sola pirofila per sette persone) ci chiede: “Cambiamo piatti o tenete quelli?”. Già li mai vista una cosa del genere! (premetto ho fatto cameriera per anni). Poi il fritto di carne tipo da soletta di scarpe e bruciata, nera… Arrosto poco cotto, qualche pezzo rosa all’interno e per finire rimasta a bocca aperta: come dolce una strisciolina di colomba con un pezzo di uovo buttato lì! Caffe portati a tutti con una ciotolina con tre bustine di zucchero per sette persone!!! Digestivo non compreso… Posso capire che è Pasqua, posso capire che tutto è aumentato, ma mai mangiato così male. (aprile 2026)

Le puntate di Cucine da Incubo 12

Dopo le tappe di Torre del Greco, Poggio a Caiano, Peschiera Borromeo, San Vittore Olona e Jesi, le avventure di Cucine da Incubo 12 si concludono la prossima settimana Potenza.