New York Academy

Rai1, ore 21.25: SuperQuark

Aprirà la puntata il primo di tre episodi tratti dalla serie della BBC “Le meraviglie del pianeta”. Questi filmati raccontano l’avventura di alcune popolazioni che vivono nei posti più belli ma inospitali del mondo, spesso in condizioni estreme. Poi Andrey Varlamo, fisico russo appassionato di cucina italiana, che lavora a Roma per il CNR, si cimenta con la fisica applicata alla cottura dei cibi: questa volta ha realizzato la formula della pizza napoletana. Lo hanno intervistato Paolo Magliocco e Federica Calvia. Le nuove frontiere della prevenzione. Basterà una goccia di sangue per individuare possibili tumori? Marco Visalberghi e Barbara Brenardini sono andati nei laboratori del MIT di Boston per capre cosa sia la biopsia liquida. Barbara Gallavotti e Giulia De Francovich racconteranno di una ricercatrice italiana a Oxford, che sta seguendo le tracce di cinquantamila libri pubblicati nei primi decenni dall’invenzione della stampa. In studio con Piero Angela, il professor Piergiorgio Starta per parlare di emozioni e razionalità. Ancora in studio con Piero Angela, il professor Roberto Cingolani per rispondere alla domanda: il digitale è ecologico? Si può coltivare il basilico sott’acqua? A Noli, in Liguria, si può: è stato, infatti, realizzato l’orto di Nemo, una spettacolare coltura subacquea. Rossella Li Vigni e Roberto Rinaldi sono andati a vedere come si fa. Superquark in un laboratorio di Terni, dove si allevano zanzare per studiare una strategia sorprendente per vincere la guerra alla malaria. Si studia come eliminare la zanzara anofele dal pianeta, facendola estinguere grazie all’ingegneria genetica. Barbara Gallavotti e Francesca Marcelli a Zurigo hanno incontrato un gruppo di esperti che progettano il traffico cittadino e cercano di capire come le auto a guida automatica potrebbero cambiarlo. Le rubriche: “Dietro le quinte della storia” con il professor Alessandro Barbero, che racconterà della Battaglia di Fornovo. La dottoressa Elisabetta Bernardi, nella rubrica “La scienza in cucina”, spiegherà come conservare gli alimenti.