Bake Off


5
agosto

BOOM! BAKE OFF ITALIA 2: UN MINORENNE, UNA 67ENNE E UN INFORMATICO DI SCAMPIA NEL CAST

Bake Off Italia 2 - Enrica

Bake Off Italia 2 - Enrica

I telespettatori più attenti se ne saranno accorti. A sorpresa, ieri, Real Time ha svelato la prima concorrente di Bake Off Italia 2 (qui le prime foto dal set). Si tratta di Enrica, pensionata e vedova di Torino. Incuriositi, abbiamo cercato di scoprire qualcosa di più sui 16 pasticceri amatoriali che animeranno la seconda edizione del cooking show del canale 31.

Bake Off Italia 2: Enrica

Bake Off Italia 2: concorrenti ’senior’ e ‘junior’

Possiamo rivelarvi in anteprima che Enrica, a dispetto delle sue sessantadue primavere, non sarà la più agèe del gruppo. A sottoporsi al goloso giudizio di Ernst Knam e Clelia D’Onofrio ci sarà anche una sessantasettenne.

Non solo ‘dolci della nonna’, tuttavia, nel ‘variegato alla Bake Off’: possiamo annunciarvi che troverà spazio altresì un concorrente con poca ‘esperienza di vita’. Al cospetto di Benedetta Parodi ci sarà nientepopodimenoche un minorenne. Come avrà imparato in così poco tempo l’arte del dessert? Da segnalare, infatti, che il successo dell’edizione d’esordio ha portato più persone ai provini con un inevitabile innalzamento del livello medio di ‘abilità al forno’.

Bake Off Italia 2: Antonio, informatico di Scampia

Altro concorrente di Bake Off Italia 2 che desta curiosità è Antonio, tecnico informatico che ama preparare dolci nella sua Scampia. Per una volta, dunque, il quartiere napoletano più drammaticamente famoso promette di far parlare per i meriti.

Geograficamente parlando, però, sarà ancora una volta la Lombardia la regione più rappresentata, anche se, rispetto all’anno scorso, è aumentata la presenza del Centro – Sud (non mancheranno rappresentanti di Puglia, Calabria, Lazio, Abruzzo), così come non mancherà una straniera che vive in Italia. Avrà la stessa fortuna di Madalina Pometescu, la rumena – italiana d’adozione – vincitrice dell’edizione numero uno?




3
agosto

BAKE OFF ITALIA 2: PRIME FOTO DAL SET

Bake Off Italia 2 - prime immagini dal set

Bake Off Italia 2 - prime immagini dal set

Dopo il grande successo della prima edizione (seguita da una media per episodio di 971.000 telespettatori con una share del 3,5%, con l’incredibile successo della finale seguita da 1.536.206 di telespettatori con una share del 5,6%) arriva la seconda stagione di “Bake Off Italia – Dolci in Forno”, il talent cooking show italiano dedicato al ‘bakery’, la cucina dei prodotti da forno, dal format internazionale targato BBC prodotto da Magnolia per Discovery Italia.

Real Time (Canale 31 digitale terrestre free Sky canali 124, 125 e in HD, TivùSat canale 31) sforna a settembre 12 episodi con protagonisti 16 concorrenti, desiderosi di non perdere l’occasione di realizzare il proprio sogno e di mettersi in gioco con la propria precisione, competenza e creatività, sperando di potersi aggiudicare l’ambito titolo.

Bake Off Italia 2: le prime foto dal set

Confermati Benedetta Parodi alla conduzione, ed Ernst Knam e Clelia D’Onofrio nel ruolo di giudici.

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24
febbraio

MASTERCHEF ITALIA E BAKE OFF ITALIA – DOLCI IN FORNO: AL VIA LE SELEZIONI PER LE NUOVE EDIZIONI

Masterchef Italia - Bake Off Italia

Chi ha tempo non aspetti tempo. In attesa di scoprire a breve chi sarà il terzo Masterchef d’Italia, sono partiti in questi giorni i casting per la ricerca dei migliori chef del paese. Cuochi più o meno provetti, pronti a sfidarsi nella quarta stagione di Masterchef Italia in onda la prossima stagione su SkyUno. Se la cucina è la vostra grande passione, non vi resta che iscrivervi alle selezioni.

Come partecipare a Masterchef 4?

Per iscriversi alle selezioni bisogna avere almeno 18 anni ed essersi registrati a Sky.it. L’iscrizione è aperta a tutti, abbonati e non, ed è gratuita. Per portare a termine l’iscrizione bisogna inserire i propri dati, una fotografia recente, volendo anche un breve video di presentazione, il proprio curriculum e qualche foto dei piatti realizzati. Una volta eseguita la procedura non si riceverà alcuna mail di conferma. Ogni candidato deve effettuare personalmente la propria iscrizione. La produzione del programma precisa inoltre che questo è l’unico e il solo modo per avere la possibilità di diventare un aspirante chef del cooking show di Skyuno, e invita a diffidare di qualsiasi altro sito o corso preparatorio, soprattutto se a pagamento.

Se la vostra passione in cucina è, invece, legata soprattutto alla preparazione di dolci e torte, potreste puntare al titolo di pasticcere amatoriale d’Italia del 2014. Dopo l’ottimo successo della prima edizione, sono, infatti, partiti i casting della seconda stagione di Bake Off Italia – Dolci in Forno, il talent cooking show italiano dedicato al bakery, condotto da Benedetta Parodi con Ernst Knam e Clelia D’Onofrio. La nuova edizione del programma tratto dal format Bbc e prodotto da Magnolia per Discovery Italia, andrà in onda il prossimo autunno su RealTime.

Come partecipare a Bake Off Italia – Dolci in forno 2?





4
gennaio

MADALINA, VINCITRICE DI BAKE OFF ITALIA, A DM: I DOLCI MIA CURA PERSONALE. SENZA LAVORO, PASSAVO LE NOTTI A PASTICCIARE. HO INIZIATO CON BUDDY…

Madalina - vincitrice Bake Off Italia - 3

Madalina - vincitrice Bake Off Italia

Un po’ pessimista, un po’ timida, un po’ insicura ma determinata e… dolce! Madalina Pometescu, dopo una famiglia tutta sua, ha un altro obiettivo da raggiungere: aprire un proprio laboratorio di pasticceria. Una storia comune, ma raccontata con tanta passione e tanto entusiasmo da farci posare il registratore per ascoltare i sogni di una giovane ragazza rumena ‘lievitati’ nella provincia perugina, quando -nel bel mezzo della notte- dedicava le ore di sonno alla sua grande passione. Ecco la prima intervista alla vincitrice di Bake Off Italia che l’ha incoronata poche ore fa 1° miglior pasticciera amatoriale d’Italia.

Madalina, tanto per incominciare… come hai trascorso questi mesi nascondendo il ’segreto della vittoria’?

Da settembre ad oggi è stata dura. Ho cercato di far finta di niente. Sapevamo della mia vittoria solo io, mia figlia e il mio compagno. Nessuno sapeva nulla, nemmeno mia madre, con la quale ho da poco riallacciato i rapporti, e i miei suoceri. Mia figlia ha cinque anni ma è riuscita a non dire nulla. Avevamo comunque tutti paura.

Ti credo, c’era una forte penale…

Si si, una cosa molto seria. Ma soldi a parte è giusto che non si sappia nulla sino alla fine.

Hai riallacciato i rapporti con tua mamma. Cos’era successo?

In realtà non abbiamo vissuto molto insieme. Siamo venute in Italia perchè lei si è risposata e dopo un paio di anni è andata a vivere a Milano perchè fa l’infermiera pediatrica. Io, invece, finivo il liceo a Marsciano in provincia di Perugia, dove vivo tuttora. E così non ci frequentavamo, non eravamo mamma e figlia. Poi lei ha il suo carattere, io ho fatto determinate scelte e lei non le ha accettate. Adesso per fortuna va tutto bene, stiamo riallacciando i rapporti.

La tua partecipazione a Bake Off ha inciso in qualche modo?

Non perchè fossi in tv o perchè abbia vinto ma perchè ha capito che faccio sul serio. Mia madre pensava che io fossi debole: ovviamente non aveva capito niente perchè non lo sono mai stata. Sono solo molto emotiva. Pensa che sono una fan sfegata di tutti i talent culinari e sono un paio d’anni che li seguo da casa, piangendo per ogni eliminato e per ogni vincitore.

Te la cavi bene anche in cucina?

Molto bene. Basta che io stia in cucina. Sin da ragazzina non mi trovavo a parlare con i mei coetanei: il mio unico  interesse era il cibo. Parlavo esclusivamente di quanto fosse buono quel cibo o quanto fosse bello quel piatto. Non avevo interessi per vestiti, scarpe o locali da visitare. Non capivo perchè e mi sentivo emarginata.

Non si direbbe…

E’ vero, sono magra PER ORA. Ma amo mangiare. Non tanto ma bene. Poi due anni e mezzo fa ho iniziato anche a preparare dolci. Sono la mia passione. Ma prima di allora non avevo mai fatto una crostata o un pan di spagna. Non sapevo nemmeno con cosa fossero fatti.

Come mai solo da due anni e mezzo?

Perchè non mi credevo capace. Ma ho sempre mangiato soprattutto dolci: a pranzo posso mangiare un piatto di panna cotta con le more (che ho nel giardino) piuttosto che un piatto di pasta. E ho iniziato a provarci anche perchè sono due anni che sia io che il mio compagno non abbiamo un lavoro fisso. Così preparare dolci era un modo per sfogarmi e capire me stessa. Passavo le notti sveglia a cucinare dopo aver messo a letto mia figlia. E’ stata una mia cura personale ma non l’ho capito sino a gennaio dell’anno scorso. All’inizio non capivo cosa stessi facendo. Mi capitava, per esempio, di rimanere in piedi tutta la notte per lavorare dei pupazzetti di pasta di zucchero (è una cosa che mi piace tanto) per andare a letto alle cinque di mattina e svegliarmi due ore dopo per fare la promoter nei supermercati.

A cosa ha portato questa cura?


3
gennaio

BAKE OFF ITALIA: MADALINA POMETESCU E’ IL VINCITORE

Madalina, vincitore di Bake Off Italia

Madalina, vincitore di Bake Off Italia

Madalina Pometescu vince la prima edizione di Bake Off Italia (qui la nostra intervista). Tre le sfide – divise in due giorni – sostenute in questa finale, in cui i tre concorrenti hanno dovuto preparare per la sfida creativa una cassata siciliana,  grande classico della pasticceria, che ha visto l’eliminazione di Emanuele, per la sfida tecnica la mousse ai tre cioccolati, e per la sfida finale i rispettivi cavalli di battaglia delle due finaliste (Toda Joia per Lucia e Dolce capriccio per Madalina). Per lei, come premio, la possibilità di pubblicare un libro di ricette.

Per Real Time, in Top10 nella nostra DM Charts proprio con Bake Off per il miglior programma del 2013, si è trattata di una scommessa vinta su tutti i fronti. Gli ascolti sono stati ben al di sopra della media di rete, che in prima serata non brilla, anche merito di un battage pubblicitario senza precedenti per la rete al femminile di Discovery. Certo, il fatto che il programma sia partito col botto per poi calare deve comunque essere inteso come una sorta di campanello d’allarme per le prossime edizioni, se non altro perché evidentemente qualche dettaglio da cambiare c’è.

A differenza di MasterChef, infatti, in Bake Off la sfida si sente molto meno, tant’è che gli aspiranti pasticcieri si sono addirittura aiutati a vicenda durante le prove. A dare un po’ di brio ci ha pensato sicuramente Ernst Knam, a cui è toccata suo malgrado la parte del “cattivo” (ma durante la finalissima si è commosso!), mentre Benedetta Parodi ha vestito i panni della “fatina”, sempre pronta ad incoraggiare i concorrenti e a dare una mano nei casi più estremi.





3
gennaio

BAKE OFF ITALIA: CHI VINCERA’?

Bake OFF italia vincitore

Finalisti Bake Off Italia

E’ arrivato il momento di salutare definitivamente la prima edizione di Bake Off Italia. Dopo cinque appuntamenti – seguiti da una media di 821.000 telespettatori con uno share del 3% – stasera – 3 gennaio 2014 – in prime time su Real Time scopriremo il vincitore del talent show più dolce della tv condotto da Benedetta Parodi. Chi tra Emanuele Patrini, manager milanese, Lucia Mosci, artista genovese, e Madalina Pometescu, mamma e promoter d’origine rumena, sarà incoronato “miglior pasticcere amatoriale d’Italia” dagli inflessibili giudici Ernst Knam e Clelia D’Onofrio?

Bake Off Italia: il vincitore sarà Madalina?

Chissà, anche se chi ha seguito il programma sa che ad avere maggiori chance di vittoria è Madalina. La ventiseienne, che vive a Perugia, si è sempre distinta per capacità culinarie e perfezionismo riuscendo altresì ad ottenere il titolo di migliore nelle ultime due puntate. Sarà lei a conquistare l’ambito premio, che consiste nella pubblicazione di un libro di ricette?

Bake Off Italia: il meccanismo della finale

A separare Madalina e gli altri finalisti dal traguardo, le ultime due sfide. La prova di creatività con un grande classico della pasticceria italiana: al termine di questa prima sfida ci sarà subito un’eliminazione e i 2 migliori concorrenti rimasti in gara saranno alle prese con la prova tecnica, caratterizzata, come sempre, da una ricetta di Knam. Per l’ultima volta i giudici abbandoneranno la tensostruttura e faranno ritorno per commentare le preparazioni finite, e nominare il primo vincitore di Bake Off Italia – Dolce in forno.


28
dicembre

BAKE OFF ITALIA: IN FINALE MADALINA, LUCIA ED EMANUELE. PER ELISA IL QUARTO POSTO E I COMPLIMENTI DI KNAM

Bake Off Italia - Elisa eliminata al termine della semifinale

A Natale siamo tutti più buoni, perfino Ernst Knam, ma non gli autori di Bake Off Italia – Dolci in forno. Che per la semifinale, in onda ieri – 27 dicembre 2013 – su Real Time, hanno sottoposto i quattro finalisti ad una prova tecnica tutt’altro che semplice: la creazione di centocinquanta biscotti di cinque tipi diversi in sole due ore. Unico aiuto uno stampo ad espulsione donato da Knam che però, più che favorire, ha messo in crisi i concorrenti.

Bake Off Italia: nella quinta puntata è stata eliminata Elisa

Con così poco tempo a disposizione e una tale mole di lavoro da svolgere, a rimetterci è stata come prevedibile Elisa Sommariva, la diciottenne milanese che si è dimostrata fin dall’inizio la più lenta nella preparazione dei dolci. La ragazza, che nel corso delle cinque puntate ha però dato prova di grande creatività e ricevuto spesso i complimenti della giuria, è andata via tra gli abbracci e i complimenti di Babbo Knam, che le ha pronosticato un roseo futuro nel mondo della pasticceria.

Elisa, quindi, è uscita a testa alta. Soprattutto perché nel corso della prova creativa, che prevedeva la realizzazione di un dolce di Natale, se l’era cavata meglio di Emanuele Patrini e Lucia Mosci, la cui inventiva non aveva convinto al 100% i giudici. Che invece alla fine hanno chiuso un occhio sul gusto amaro del panpepato del primo e sulla scarsa creatività dei dolci segnaposto della seconda, premiando il loro percorso con un posto nell’ambitissima finale di venerdì prossimo.

Bake Off Italia: la favorita per la vittoria è Madalina


7
dicembre

BAKE OFF ITALIA: ELIMINATA ELENA, IL MIGLIORE DELLA SECONDA PUNTATA E’ EMANUELE

Bake Off Italia - Eliminata Elena

La scorsa settimana aveva pianto perché secondo lei non era giusto essere rimasta in gara a discapito di Roberto, eliminato nella prima puntata: anche i suoi dolci non erano stati all’altezza delle aspettative. Ebbene, i giudici Ernst Knam e Clelia d’Onofrio l’hanno presa in parola ed accontentata, così, complici le due prove fallite ieri sera, è stata proprio la cinquantasettenne milanese Elena Bettonica la seconda eliminata di Bake Off Italia – Dolci in forno.

Bake Off Italia: nella seconda puntata grande delusione di Knam

Le prove erano due, una al limite della semplicità e l’altra invece talmente raffinata da sembrare praticamente impossibile. Come prova di creatività i concorrenti dovevano fare un tiramisù, forse il dolce più diffuso nella nostra tradizione culinaria ma il concetto di “creatività” ha preso il sopravvento sull’obiettivo e, su otto dolci, solo un paio somigliavano ad un tiramisù come lo conosciamo tutti. Frutta, birra, zafferano, è stato usato perfino il cardamomo, e c’è stato anche chi ha pensato bene di non metterci né uova né caffè. Errore imperdonabile.

Va bene l’originalità, ma un dolce deve poter conservare la propria natura, pena l’ira funesta di Knam che ti si abbatte contro, come successo ieri sera. Non solo con la prova di creatività ma anche e soprattutto con quella tecnica, che ha visto i nostri impegnati nella preparazione di quaranta (magari!) macarons al lime e lampone con risultati tutt’altro che buoni: o sfaldati, o troppo grandi, o troppo piccoli, o addirittura non farciti come quelli di Elisa, che ha seriamente rischiato di tornare a casa.