Ha 48 anni ed è un idraulico. Originario di Roma
Biografia: Sono una persona semplice, tutto quello che faccio con il cuore. Il cuore paga sempre. Mi piacciono gli animali, per cui nella mia casa alla Maranella ne ho tanti. Vivo semplicemente la mia vita con mia moglie e mia figlia (“er core de papà!”). Cucino per i miei amici e ne sono sempre felice. Sono un fanatico della pulizia e dell’ordine, cose che ho imparato durante il periodo militare. Sono un ex vigile del fuoco ausiliario e… che altro aggiungere? Amo la vita più che mai e la vivo intensamente ogni giorno.
Un film che ti rappresenta: “Un americano a Roma” di Alberto Sordi
Sogno nel cassetto: Aprire una piccola trattoria, trenta posti, pasta e fagioli
Il piatto del cuore: La vera Amatriciana, pochi ingredienti ma magici
L’ingrediente che non può mai mancare nella tua cucina: La pasta
Come nasce la tua passione? Da bambino… sono state mia madre e mia nonna a insegnarmi a cucinare.
Motto: A regà, attenti ar burone della Maranella!
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