Il 2 giugno 2015 Antonino Cannavacciuolo tenta su Fox Life di dare speranza ad una famiglia e al ristorante che gestisce, in difficoltà per gli attriti interni e per una sorta di conflitto generazionale. Tutto questo avviene nella quarta puntata di Cucine da Incubo 3 e a Capannori, in provincia di Lucca, dove ha sede L’Antica Toscana.

Cucine da Incubo 3: L’Antica Toscana

Il ristorante al suo arrivo è stretto tra un padre despota, che getta il terrore in cucina, e un giovane titolare molto volenteroso ma con poca esperienza e incapace di imporsi. Per chef Cannavacciuolo questo tentativo diventa quasi una missione, alla quale dedica anima e corpo cercando di sedare l’irruenza del padre, insegnandogli un po’ di umiltà, e cercando di infondere fiducia nel figlio. Ci riuscirà?

L’Antica Toscana oggi è chiuso

Purtroppo, no. O almeno non abbastanza. Nonostante l’intervento di Cannavacciuolo sembrava avesse portato ad un cambiamento importante e ad una nuova organizzazione de L’Antica Toscana, la famiglia Chiarelli non è riuscita a far tesoro fino in fondo dei suoi consigli e dei suoi insegnamenti, tanto che l’attività è stata poi chiusa. Difficile reperire commenti on line dei clienti, perchè le pagine relative al ristorante non sono mai più state aggiornate, classificando questo come uno degli inevitabili fallimenti di Cucine da Incubo.

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